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もつネギ炒め
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もつネギ炒め-レシピのメイン写真

もつネギ炒め

whk
whk @cook_40165835

こてっちゃん風にしてみたくて始めたのですが、結局オリジナルに〜笑
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお片づけ(´ω`)

こてっちゃん風にしてみたくて始めたのですが、結局オリジナルに〜笑
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冷蔵庫のお片づけ(´ω`)

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もつネギ炒め

whk
whk @cook_40165835

こてっちゃん風にしてみたくて始めたのですが、結局オリジナルに〜笑
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冷蔵庫のお片づけ(´ω`)

こてっちゃん風にしてみたくて始めたのですが、結局オリジナルに〜笑
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材料

2〜3人分
  • モツ 300g
  • ネギ微塵切り 1本分
  • ニンニク、生姜 一欠片
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モツは熱湯に漬けて臭み抜きを。
    数分したらザルに上げておく。

  2. 2

    長葱微塵切りを油で炒める。
    ニンニク生姜を千切りした物を混ぜる。
    長葱が焦げてきていい香りがしてきたらモツを混ぜる。

  3. 3

    酒、みりん、砂糖、味噌を入れて炒め煮。

  4. 4

    最後に胡麻油で香りづけで終わり。
    私は好みでアサツキも散らしました。

    • もつネギ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

モツは電気ポットのお湯で臭み抜き。鍋でグツグツ煮てもいいと思いますよ!あなたのやり易いやり方で!

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whk
whk @cook_40165835
2016/11/29 00:28に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ モツ にんにく 酒 味噌 しょうが

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