オレンジガトーショコラ
オレンジとチョコの組み合わせって最強♡ 食べた人が「このケーキのファンになった♪」と言ってくれたガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
しっとりしたガトーショコラを焼きたくて水分多めのレシピを考えていた時に、オレンジコンポートが冷蔵庫にあったので一緒に焼いてみました。
予想通りの美味しさと見映えするビジュアル（笑）
我が家の定番になりそうです。
オレンジガトーショコラ
オレンジとチョコの組み合わせって最強♡ 食べた人が「このケーキのファンになった♪」と言ってくれたガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
しっとりしたガトーショコラを焼きたくて水分多めのレシピを考えていた時に、オレンジコンポートが冷蔵庫にあったので一緒に焼いてみました。
予想通りの美味しさと見映えするビジュアル（笑）
我が家の定番になりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジのコンポートは gurecocoさんのオレンジコンポート、レシピID18260182 で作ってます
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- 2
耐熱ボウルに生クリームと刻んだチョコレートを入れ、電子レンジか湯煎でチョコレートを溶かす。
レンジだと700w1分程度 - 3
ボウルに卵白を入れ、砂糖50gを3回に分けて加えメレンゲを作る。ボウルを逆さまにしても落ちないぐらいに。泡立て過ぎに注意
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- 4
同じハンドミキサーで卵黄も泡立てる。砂糖25gを加えて白くもったりするぐらいまで
- 5
卵黄のボウルに溶かしたチョコレートと生クリームを加え、ハンドミキサー低速で混ぜる
- 6
そこへふるった薄力粉とココアパウダーを加え、ハンドミキサーで混ぜる。
- 7
メレンゲを卵黄のボウルに3回に分けて加え混ぜる。2回目まではハンドミキサーでOK。
- 8
最後のメレンゲを加えたあとはヘラで切るように混ぜる。
コアントローを加え、紙を敷いた型に流し入れる - 9
オレンジコンポートを半分または1/4に切って表面に乗せる。
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- 10
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
チョコレートはビター多めにミルクチョコも足してます。そこはお好みで。
型は25cm角なら焼き時間は25分でOK。
家にある型で気軽に作ってくださいね。
つくれぽ
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