もやしと三つ葉のさわやかおひたし♪

Name: もやしと三つ葉のさわやかおひたし♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし(今回は細もやし) 1袋; 三つ葉 3束〜4束; ＊出し汁 大さじ2; ＊醤油 大さじ1と1/2; ＊みりん(煮切り) 小さじ1; ＊わさび 小さじ1/2; かつお節(糸がつおでも) 適量

ケロッママ @cook_40131748

三つ葉の爽やかな香りと安価なもやしであっという間にできる副菜です。
ほんのりわさび風味でさらに爽やか〜
このレシピの生い立ち
いつもお買い物する八百屋さんで安く三つ葉をどっさり買います。一度に茹でた際に同じ細さの細もやしと合わせてお浸しにしたら美味しかったので(#^.^#)

もやしと三つ葉のさわやかおひたし♪

ケロッママ @cook_40131748

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材料

4人分

もやし(今回は細もやし) 1袋
三つ葉 3束〜4束
＊出し汁大さじ2
＊醤油大さじ1と1/2
＊みりん(煮切り) 小さじ1
＊わさび小さじ1/2
かつお節(糸がつおでも) 適量

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作り方

1
もやしは洗ってさっと茹でておきます。
三つ葉もすぐ火が通るのでさっと茹でます。
2

茹でた三つ葉を冷水に取り、水気を絞って3〜4㎝にきります。
＊の調味料を混ぜてわさび出汁醤油を作ります。
3
冷めたもやしと三つ葉を出汁醤油に和えて出来上がり〜♪
かつお節をかけてどうぞ〜(*^^*)

コツ・ポイント

＊もやしも三つ葉も茹ですぎないで、さっと茹でることです。
＊もやしは茹でたら水にさらさずザルに上げて冷まします。
出汁醤油の加減はお好みでどうぞ〜
わさびを入れなくても十分美味しいですよ〜♪
三つ葉の香りが爽やかななので(*^^*)

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つくれぽ

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ケロッママ @cook_40131748

2016/11/29 12:11に公開

自立して社会人になった息子と大学生の娘と、バイクとガンプラが好きな夫と3人で愛知の知多に住むお母さんです。食べること、作ること、お酒大好きです♡お野菜が大好き家族なのでお野菜レシピが多いです♪毎日皆さんの素敵なレシピを拝見させて頂いて刺激をいただいてます♪お料理を作るワクワクした気持ちを忘れずにいつまでもフレッシュな気持ちでいたいなぁと思ってます(#^.^#)

このレシピのキーワード

おひたしみつばもやしかつお節わさび

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