ネギを小口切りする。豆腐はチンして水切りをする。

ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで潰す。卵を加えて混ぜる。

さらに、ネギ もやし かつお節 だし 塩を加える。

耐熱皿に流し込み、ふんわりラップをして固まるまでチンする。500w4分

一旦取り出して、よく混ぜ、またチンする。700wで固まるまで何回も繰り返します。

ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔をトッピングして完成！