HBでおやつ!ライ麦粉で作るメロンパン

commint⭐ @cook_40141523
ライ麦粉でメロンパンのようなパンを作ってみました!
ライ麦の酸味とクッキー生地の甘さが程よく、香ばしいおやつパンです。
このレシピの生い立ち
型抜きクッキーを作っていたのですが、生地が思ったより多くできてしまったので。
普通のパン生地とは違ったざくざくした食感のおやつが食べたかったので。
HBでおやつ!ライ麦粉で作るメロンパン
ライ麦粉でメロンパンのようなパンを作ってみました!
ライ麦の酸味とクッキー生地の甘さが程よく、香ばしいおやつパンです。
このレシピの生い立ち
型抜きクッキーを作っていたのですが、生地が思ったより多くできてしまったので。
普通のパン生地とは違ったざくざくした食感のおやつが食べたかったので。
作り方
- 1
ホームベーカリーにドライイースト、クッキー生地以外を入れる。
ドライイーストはHBの決まった場所にセットする。 - 2
パン生地コースで生地をつくる
- 3
できたら10個に切り分けて、濡らしたクッキングペーパーを乗せて10分おく。
- 4
クッキー生地を綿棒で伸ばして、10等分に切り分ける。
- 5
ラップにクッキー生地を置きその上に10分おいた生地を乗せて丸める
- 6
ゴムベラや竹串などで、格子模様をつける
- 7
⑤を35度のオーブンで15分ほど発酵させる
- 8
180度で35分焼く。
できあがり!
コツ・ポイント
ホームベーカリーのパン生地設定だと、しっかり混ざってないことがありますが、そうなったら…手でこねてしまっても問題なしでした!
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