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うちの母直伝 ひと味違うミートソース
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うちの母直伝 ひと味違うミートソース-レシピのメイン写真

うちの母直伝 ひと味違うミートソース

toro_que
toro_que @cook_40165899

母直伝のミートソース 市販品とは味が全然違います。自分用の覚書
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれていたミートソース。家に帰ると食べたくなる味No.1!

いつも母が目分量で作っていたので、私が自分でレシピを起こしました。

母直伝のミートソース 市販品とは味が全然違います。自分用の覚書
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれていたミートソース。家に帰ると食べたくなる味No.1!

いつも母が目分量で作っていたので、私が自分でレシピを起こしました。

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うちの母直伝 ひと味違うミートソース

toro_que
toro_que @cook_40165899

母直伝のミートソース 市販品とは味が全然違います。自分用の覚書
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれていたミートソース。家に帰ると食べたくなる味No.1!

いつも母が目分量で作っていたので、私が自分でレシピを起こしました。

母直伝のミートソース 市販品とは味が全然違います。自分用の覚書
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私が小さい頃から母が作ってくれていたミートソース。家に帰ると食べたくなる味No.1!

いつも母が目分量で作っていたので、私が自分でレシピを起こしました。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • セロリ(葉でも茎でも) お好み
  • にんにく 一片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ12
  • ●ウスターソース 大さじ3
  • ●ワイン(赤でも白でも) 100ml
  • ●コンソメ 2コ
  • ●生クリーム 50ml
  • (↑代用で牛乳・豆乳も可)
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、人参、セロリを全てみじん切りにする。

  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、セロリを加えてよく炒める。

  3. 3

    玉ねぎ、人参が透き通ったら、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら●の調味料全て入れて煮込む。

  4. 4

    弱火で15分程度煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

元祖母のレシピは、生クリーム→コーヒーポーション3個 だったり、刻んだ椎茸が1~2個入ります。

椎茸苦手なので…入れていませんが、入れたほうが更に美味しいはず。
コーヒーポーションは子供に食べさせたくないので生クリームに♪

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toro_que
toro_que @cook_40165899
2015/06/26 10:25に公開
豆、豆乳、豆苗が好きだけど、納豆は苦手…( *´艸`)エヘ
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このレシピのキーワード

ミートソース 豆乳 セロリ にんじん 豚ひき肉 生クリーム にんにく 牛乳 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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