ピーマンは乱切り、ちくわはピーマンと同じくらいの大きさに斜め切りにします。

梅干しは種を取って叩き、めんつゆと混ぜ合わせておきます。

ピーマンとちくわを炒め、火が通ったら梅干しとめんつゆを加え、サッと炒めて完成です。