柚子香るヘルシー和風きのこハンバーグ♡
柚子香る♡和風ヘルシーバーグです♬半分は大豆と茸なので、何個も食べて貰えマス^^ 美味しく食べて健康UPしましょ♡
このレシピの生い立ち
最近ハンバーグを作ってなかったなぁと思い、作ってみました♬丁度、柚子の最盛期ですので、柚子の香りも楽しい一品へ。もっと沢山焼いて〜٩( ᐛ )و♡とリクエストされても安心^^お肉と同時にお野菜もモリモリ摂取できる一品です♬
柚子香るヘルシー和風きのこハンバーグ♡
柚子香る♡和風ヘルシーバーグです♬半分は大豆と茸なので、何個も食べて貰えマス^^ 美味しく食べて健康UPしましょ♡
このレシピの生い立ち
最近ハンバーグを作ってなかったなぁと思い、作ってみました♬丁度、柚子の最盛期ですので、柚子の香りも楽しい一品へ。もっと沢山焼いて〜٩( ᐛ )و♡とリクエストされても安心^^お肉と同時にお野菜もモリモリ摂取できる一品です♬
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水溶きをします。
※油を引かないフライパンで炒ると時短になります♪ -
- 2
玉ねぎ&茸は微塵切りにします。ハンバーグの材料を合わせ、できれば冷蔵庫で休ませます。
-
- 3
※栄養UP!
具材に春菊の微塵切りを加えても美味です。味には影響しないので、野菜が苦手なお子様にも^^オススメです。 -
- 4
楕円形に丸めて、真ん中に窪みを作ります。油を引かずに、フッ素加工のフライパンへ。
-
- 5
蓋をして中火にかけ、途中で火加減は少し弱めます。ジュワ〜ッと汁が出てきます。
※片面焼きで全体に火を通します。 -
- 6
蓋をしたまま、ハンバーグの上部まで肉の色が白っぽく変わるのを待ちます。
蓋を取り、少し水分を飛ばしたら、皿に盛ります。 - 7
【タレ】
肉汁の残った鍋に、合わせた★を加え、再着火。
ダマにならないように直ぐに混ぜ、好みのトロみに仕上げます。 - 8
※さっぱりしたい時は上記のタレがお勧めです。お好みでケチャップや、トマトベースのタレなどに変えてくださいね。
- 9
ヘルシーハンバーグにかけたら、出来上がり！
仕上げに、柚子を添えても◯です♬ -
- 10
【御礼】
素敵なB先輩から頂いたスコットランド土産のマスタードを使用。優しい甘さが美味！ご馳走様でした╰(*´︶`*)╯ -
コツ・ポイント
①肉は特に、材料を混ぜる直前まで冷蔵庫でよく冷やしておいてください。
②材料を混ぜた後、肉を冷やして時間を少し置く方が、種がまとまりやすいです。
③すぐ焼きたい時は片栗粉でまとまりよくします。分量は種がのまとまり具合により微調整ください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
