れんこんのマッシュポテト挟み
らーたんるーたんママ @cook_40088415
れんこんのシャキシャキ感とじゃがいものしっとり感、合います合います♡
このレシピの生い立ち
おつまみっぽい、れんこんレシピ～と考えました！！
れんこんのマッシュポテト挟み
れんこんのシャキシャキ感とじゃがいものしっとり感、合います合います♡
このレシピの生い立ち
おつまみっぽい、れんこんレシピ～と考えました！！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも(茹でるかレンチンして柔らかくし、☆を入れてマッシュする)
れんこん(2、3ミリにし酢水につける) - 2
れんこんを水で洗い流し、水気を切り、両面に片栗粉をまぶしたら
マッシュしたじゃがいもをれんこんで挟む。 - 3
ギューッと押しながら周りのはみ出てるじゃがいもを中に入れるようにくるくる指で形を整える。
- 4
少し多めの油をフライパンに入れて熱し、3を入れて中火で焼き色が付くまで両面焼く。
※ひっくり返す以外は触らない - 5
Aを混ぜ合わせてフライパンに入れ、両面に絡める。
お皿に盛り付けたら、ごまをパラパラ～っとかけて完成♪
コツ・ポイント
炒めてる時はひっくり返す以外触らないように！！
形崩れ防止です。
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