氷をポンっ、アボカドスープ

Name: 氷をポンっ、アボカドスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; 顆粒コンソメ 小1／2; 水、牛乳 各150cc; 塩 小1／2; 胡椒 適量; あれば、パセリ 適宜; お好みで、氷 １人１つ

フラミンゴちゃん @cook_40055273

アボカドムースのような、そんな食感のスープです。冷えていないときは氷を１つポン～♪ちょっと楽しくなっちゃうスープです！
このレシピの生い立ち
食べ忘れていたアボカドを、スープにしていた母を思い出して作りました！母のはもっと、さらっとしていたけど、私はふんやりムースのようなスープにしました。

氷をポンっ、アボカドスープ

フラミンゴちゃん @cook_40055273

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材料

4人分

アボカド 1個
顆粒コンソメ小1／2
水、牛乳各150cc
塩小1／2
胡椒適量
あれば、パセリ適宜
お好みで、氷１人１つ

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作り方

1
アボカドの皮をむき種を取る。ミキサーにアボカドを入れる。水、牛乳、塩、胡椒、を加る。種は別皿に取っておく。
2
1をスイッチＯＮして、撹拌させる。滑らかになったら、別皿の種を入れて、色の変色を防ぐ。
3
冷蔵庫で冷やしておいて、カップに入れる。あればパセリをふる。出来上がり。冷やすのが間に合わなかったら、氷を１つ入れます。

コツ・ポイント

アボカドは、柔らかすぎくらいちょうどよいです。
種は色の変色を防ぐので、捨てないで下さいね。
スープの固さは、水、牛乳で調整してください。
私はムースのようなスープにしました！
氷を１つ。。。は、娘のアイデアです！

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フラミンゴちゃん @cook_40055273

2015/06/29 08:48に公開

簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月食育アドバイザー資格取得

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スープアボカド牛乳

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