裳掛ばあちゃん直伝❤️ 豆ご飯
野菜と格闘 @cook_40165965
旬のものを最高の美味しさに仕上げるおばあちゃんの口伝備忘録です
豆の彩りよく仕上がりました‼️
このレシピの生い立ち
お隣さんから頂いた豆ご飯が美味しすぎて。
備忘録です
家で出来たアラスカが沢山あったのでいっぱいいれましたが、ちょっと多かった(・・;)
裳掛ばあちゃん直伝❤️ 豆ご飯
旬のものを最高の美味しさに仕上げるおばあちゃんの口伝備忘録です
豆の彩りよく仕上がりました‼️
このレシピの生い立ち
お隣さんから頂いた豆ご飯が美味しすぎて。
備忘録です
家で出来たアラスカが沢山あったのでいっぱいいれましたが、ちょっと多かった(・・;)
アプリでひらく作り方
- 1
白米と餅米を洗って炊飯器に入れ、分量通りの水をいれる。(3.4合分)
炊飯ボタンを押す。
- 2
洗ったアラスカを大きめのボールに入れ、塩を揉みこむ→アラスカに少しキズがつく位の方が美味しい。出てきた水は捨てないで‼️
- 3
炊飯完成の [８分] 前まで待つ。
→蒸らし段階です❗
- 4
[８分] 前になったら、ボールに入ったアラスカと、アラスカから出た水を一緒に炊飯器に入れて、再度炊飯器の蓋を閉める‼️
- 5
炊き上がったら、サックりと上下混ぜ合わせる。味を見て薄ければここで塩を足す。
出来上がり＼(^_^)／
コツ・ポイント
炊き上がり8分前を見逃さないこと！
餅米をいれることでもっちりした食感に。
塩は、天日塩がお勧めです。ミネラルも一緒に頂いて❤️
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