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夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿
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夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿-レシピのメイン写真

夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

カラフル夏野菜の冷やしぶっかけ塩ラーメン夏にうれしい!新しいおいしさ発見!
このレシピの生い立ち
モニターに当選!菜園の夏野菜を彩りよく消費。刻みトマト・茹でとうもろこし・茹でいんげん・茹で、焼茄子・パプリカ・焼きピーマン等々これから収穫の夏野菜焼いて茹でてトッピングして楽しみます。

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夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿

fuchandesu
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材料

1人分
  • 冷やしぶっかけ塩らーめん 1袋
  • 薄切り豚肉 50g
  • ズッキーニ 25g
  • にんじん 25g
  • きゅうり薄切り 3枚
  • ミニトマト 1個
  • 塩ゆで枝豆 5房
  • カニカマ 2本
  • 紫蘇の葉 1枚
  • 生姜すりおろし 少量
  • ポン酢 2・3滴
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作り方

  1. 1

    ズッキーニと人参は長さ10㎝をピーラーで薄切りにし皿に順にぐるりと並べ500Wのレンジに40秒かけ冷ましておく

    • 夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿作り方1写真
  2. 2

    豚肉は幅広の千切りにし湯引きし脂抜きする。

    • 夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿作り方2写真
  3. 3

    麺を3分茹で、豚肉を入れ更に1分茹でる。

    • 夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿作り方3写真
  4. 4

    冷水にさらししっかり水切りする

    • 夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿作り方4写真
  5. 5

    皿に麺・肉・野菜など彩りよく盛り付けて溶かしたスープをまわしかける。仕上げにポン酢を振りかける。

    • 夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿作り方5写真
  6. 6

    野菜や麺にスープをからめて一緒に頂く。

    • 夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿作り方6写真

コツ・ポイント

ズッキーニと人参は生でも大丈夫なので火を通しすぎないように。ポン酢はお好みで、よりさっぱりいただけます。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2015/06/27 06:08に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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このレシピのキーワード

ラーメン 大葉 枝豆 にんじん キュウリ ズッキーニ ミニトマト 豚薄切り肉 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435931
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