夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿
fuchandesu @cook_40061961
カラフル夏野菜の冷やしぶっかけ塩ラーメン夏にうれしい！新しいおいしさ発見！
このレシピの生い立ち
モニターに当選！菜園の夏野菜を彩りよく消費。刻みトマト・茹でとうもろこし・茹でいんげん・茹で、焼茄子・パプリカ・焼きピーマン等々これから収穫の夏野菜焼いて茹でてトッピングして楽しみます。
夏野菜で✿冷やしぶっかけ塩ラーメン✿
カラフル夏野菜の冷やしぶっかけ塩ラーメン夏にうれしい！新しいおいしさ発見！
このレシピの生い立ち
モニターに当選！菜園の夏野菜を彩りよく消費。刻みトマト・茹でとうもろこし・茹でいんげん・茹で、焼茄子・パプリカ・焼きピーマン等々これから収穫の夏野菜焼いて茹でてトッピングして楽しみます。
作り方
- 1
ズッキーニと人参は長さ10㎝をピーラーで薄切りにし皿に順にぐるりと並べ500Wのレンジに40秒かけ冷ましておく
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- 2
豚肉は幅広の千切りにし湯引きし脂抜きする。
-
- 3
麺を３分茹で、豚肉を入れ更に1分茹でる。
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- 4
冷水にさらししっかり水切りする
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- 5
皿に麺・肉・野菜など彩りよく盛り付けて溶かしたスープをまわしかける。仕上げにポン酢を振りかける。
-
- 6
野菜や麺にスープをからめて一緒に頂く。
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コツ・ポイント
ズッキーニと人参は生でも大丈夫なので火を通しすぎないように。ポン酢はお好みで、よりさっぱりいただけます。
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
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