簡単揚げナス

Name: 簡単 揚げナス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1～2本; だしつゆ 100cc; 鰹節 適量; しょうが 1かけ; 小ネギ 2本

そらちんばーば @cook_40136949

これから暑くなる季節夏野菜のナス冷たく冷やして揚げナスですがさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
揚げナスの煮浸しを作っていましたがめんつゆで簡単に美味しくできました

簡単揚げナス

そらちんばーば @cook_40136949

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材料

2人分

ナス 1～2本
だしつゆ 100cc
鰹節適量
しょうが 1かけ
小ネギ 2本

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作り方

1

ナスを縦に半分そのまた半分に切ります皮の部分に斜めに細かく切れ目をいれ10分程水にさらしアク抜きします
2

キッチンペーパーなどで水分を拭きとり 180度の油で素揚げしますほんのりキツネ色になったら取り出します
3

市販のソーメンつゆをかけ冷蔵庫で30分冷やし器にもったら鰹節すりしょうが小ネギのやく味をのせ完成

コツ・ポイント

市販のめんつゆストレートでも2倍でもお好みの濃さでどうぞ大根おろしでみぞれにしても美味しいですよ

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そらちんばーば @cook_40136949

2018/06/11 23:08に公開

料理大好きｯ！家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)

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揚げナスなすかつお節こねぎしょうが

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