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簡単 揚げナス
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簡単 揚げナス-レシピのメイン写真

簡単 揚げナス

そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

これから暑くなる季節 夏野菜のナス 冷たく冷やして揚げナスですが さっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
揚げナスの煮浸しを 作っていましたが めんつゆで簡単に 美味しくできました

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揚げナスの煮浸しを 作っていましたが めんつゆで簡単に 美味しくできました

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

これから暑くなる季節 夏野菜のナス 冷たく冷やして揚げナスですが さっぱりいただけます
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揚げナスの煮浸しを 作っていましたが めんつゆで簡単に 美味しくできました

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材料

2人分
  • ナス 1~2本
  • だしつゆ 100cc
  • 鰹節 適量
  • しょうが 1かけ
  • 小ネギ 2本
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作り方

  1. 1

    ナスを縦に半分 そのまた半分に切ります 皮の部分に斜めに細かく切れ目をいれ10分程水にさらし アク抜きします

  2. 2

    キッチンペーパーなどで水分を拭きとり 180度の油で素揚げします ほんのりキツネ色になったら 取り出します

  3. 3

    市販の ソーメンつゆをかけ 冷蔵庫で30分冷やし 器にもったら 鰹節 すりしょうが 小ネギのやく味をのせ完成

コツ・ポイント

市販のめんつゆ ストレートでも2倍でも お好みの濃さでどうぞ 大根おろしで みぞれにしても 美味しいですよ

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949
2018/06/11 23:08に公開
料理大好きッ!家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)
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このレシピのキーワード

揚げナス なす かつお節 こねぎ しょうが

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