鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを半分に折って入れてえのきも入れて茹でる。

ベーコンと玉ねぎを食べやすく切ってフライパンでオリーブオイルで炒める。

火を止めて余熱で2に豆乳とチーズと味噌を入れて混ぜる。

パスタとえのきが茹で上がったらよく水を切って3に入れて火をつけてとろみが出るまで混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて卵黄を乗せて黒胡椒をふりかけたら完成！