○の3種類の調味料を合わせておきます。マンジー カラマンシーストレート果汁100％はお好みで追加しても良いでしょう。

初めに玉ねぎと筍をごま油で炒め、飴色になったらきのこを加えます。

中火にして１の調味料を加え、きのこに火が通ったところで手作り甘酒を加え、さっと炒めます。味見をして、好みの味に整えます。

お好みでごま、青のりをかけて完成！お米から出来た甘酒が入っているので、ご飯との相性抜群です！