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せり香る♪コンソメスープ
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せり香る♪コンソメスープ-レシピのメイン写真

せり香る♪コンソメスープ

naccchang
naccchang @cook_40106916

いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
鍋で残ったせりが活用できます！
このレシピの生い立ち
せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)

いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
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せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)

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せり香る♪コンソメスープ

naccchang
naccchang @cook_40106916

いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
鍋で残ったせりが活用できます！
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せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)

いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
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材料

たっぷり2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ベーコン 40g(4連ﾊﾟｯｸの1つ分)
  3. せり 1/2束
  4. 油 少々
  5. 水 1200cc
  6. 醤油 こさじ1
  7. コンソメキューブ 3個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝は幅に切る
    せりは食べやすい長さに切る

  2. 2

    鍋に油を熱して玉ねぎが透き通るまで炒めたらベーコンも加えて更に炒める

  3. 3

    水を加えて煮立たせアクが出たら取る
    コンソメを加えて弱火で10分
    醤油も加える

  4. 4

    せりを入れたらさっと火を通して出来上がり

コツ・ポイント

せりを入れたら火を通し過ぎないこと
醤油は減塩を使用していますのでお好みで調節してください
コンソメスープに醤油を入れることでコクがアップします(*^^*)母直伝です！

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naccchang
naccchang @cook_40106916
2016/11/28 11:53に公開
宮城在住です☻皆様のステキなレシピを毎日参考にさせていただいてます♪
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