ピーマンは細切り、にんじんは千切り、ちくわは乱切りにする。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を入れて中火でピーマンとにんじんを炒め、しんなりしてきたらちくわを入れて炒め合わせる。

合わせた調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。火を止めて炒りごまと赤唐辛子を入れて混ぜ合わせる。