アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の厚いところを開いて、包丁の背でたたき、厚みを均一にする
-
- 2
塩と砂糖を擦り込み袋などに入れて、ひと晩置く
- 3
ボウルにたっぷりの水を入れて、ひと晩置いた鶏を漬けて塩を抜く
（１～２時間） - 4
キッチンペーパーなどで水けをしっかり拭き、皮を下にしてブラックペッパー・ドライバジルを振る
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- 5
クルクル巻いて、ラップに包み、ラップの両側をしっかりとねじって止める
（キャンディーのように） -
- 6
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら６を入れ、蓋をして、沸騰しない程度の弱火で１０分
- 7
１０分たったら蓋をしたまま冷めるまでそのまま放置
コツ・ポイント
巻くときはしっかり巻いたほうがバラバラになりにくいです
ラップの両側をねじるときに、キツイくらいしっかりと！！！
小さなお子さんや辛いのが苦手な方はブラックペッパー抜きでどうぞ♪
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