コロッケグラタン
クックEK4AOM☆ @cook_40166060
イタリア風で主人も子どもも大喜び(^-^)
このレシピの生い立ち
家にほうれん草とトマトが残ってたので、思いつきでイタリア風に作って見ました。サツマイモをおかずにするのを主人が好まないので、メークインと混ぜることによっておかず感を出してみました。
コロッケグラタン
イタリア風で主人も子どもも大喜び(^-^)
このレシピの生い立ち
家にほうれん草とトマトが残ってたので、思いつきでイタリア風に作って見ました。サツマイモをおかずにするのを主人が好まないので、メークインと混ぜることによっておかず感を出してみました。
作り方
- 1
じゃがいも、サツマイモを水で濡らし、ラップをして、レンジで600w7分
- 2
ほうれん草3cm、トマトざく切りにする
-
- 3
じゃがいもとサツマイモをレンジから取りだし、皮をむき、ボウルに入れ、バターを加えマッシャーでマッシュする
-
- 4
鳥ももミンチをオリーブ油で炒め、ハーブソルトで味付けをする
-
- 5
④を③のボウルに入れ、混ぜる
-
- 6
④で使ったフライパンにオリーブ油を入れ、ほうれん草を強火で炒め、塩、ブラックペッパーを適量ふる
-
- 7
ほうれん草をお皿に移す。続けてフライパンにオリーブ油、トマトを強火で炒め、杏露酒と砂糖を入れる
-
- 8
グラタン皿にサラダ油(材料外)を塗り、⑤のボウルの中身を入れ、その上にほうれん草&トマトを乗せる
-
- 9
さらにチーズを乗せ、トースターで3～4分焼いて出来上がり♪(お好みで+ブラックペッパー)
-
コツ・ポイント
①トマトはしっかり水分を飛ばすことによって、ポテトをベチョベチョにしません。
②お酒は、ワインでもok
③ハーブソルトは、しっかり目に。
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