鶏肉は、２センチ位の小口切りにし、ほうれん草は、３センチのザク切りにし、玉ねぎは、繊維に沿って、２ミリの薄切りにします。

ご飯と、卵を混ぜて、卵カケご飯にします。

フライパンに、油をひき、にんにく、鶏肉を入れて、炒めます。

鶏肉と油が混ざれば、ほうれん草を入れて、炒め、醤油、みりん、砂糖を入れて、よく混ぜ、ご飯を入れます。

卵とご飯が、パラパラになれば、お皿に移して、完成