活力鍋で簡単手作り豆腐♪
涼＊美蕾＊明 @cook_40136162
活力鍋で圧力♪簡単に美味しい豆腐が手軽に食べれたらいいなっと思い、常備できるものでチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
コレステロールが気になる家族のために、無調整牛乳から無調整の豆乳に切り替えたのをきっかけに、豆腐を作って1品増やしてみようと思い、チャレンジしてみました。実際作ってみて温かい豆腐はお腹に優しい気がします。年中、美味しく手軽に手作りできます。
活力鍋で簡単手作り豆腐♪
活力鍋で圧力♪簡単に美味しい豆腐が手軽に食べれたらいいなっと思い、常備できるものでチャレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
コレステロールが気になる家族のために、無調整牛乳から無調整の豆乳に切り替えたのをきっかけに、豆腐を作って1品増やしてみようと思い、チャレンジしてみました。実際作ってみて温かい豆腐はお腹に優しい気がします。年中、美味しく手軽に手作りできます。
作り方
- 1
無調整豆乳200ｃｃを計量カップで計る。
- 2
本にがりを１ｃｃ
ずつ計れるスプーンで２ｃｃ計るか、はかりで２ｇ計かって、豆乳に入れる。 - 3
結構、ざっくりと混ぜる。
※5回から7回ぐらいグルグルとかき混ぜる。 - 4
小鉢2個に半分ずつ入れる。
- 5
活力鍋に水を２００ｃｃ入れて小鉢を入れて赤いオモリで加熱する。
- 6
赤いオモリがしゅっしゅっしゅっしゅっって動いたら火を止める。（ゼロ分調理です。）
- 7
コンロからおろして、圧が下がるまで放置します。
- 8
圧が抜けたら、熱いうちに取り出します。（出来上がり♪）
-
- 9
※醤油に薬味。
※黒蜜、黄な粉などをかけて食べても。 -
コツ・ポイント
鍋を揺らさない。そっとコンロからおろす。
あと、お豆腐自体は、ふんわり優しいので、薬味と美味しい醤油とで決まります。
何もないときのデザートとして作っても。
黒蜜と黄な粉と一緒に食べてタンパク質補給としても。
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