皮から手作り餃子♪大人気♪♪簡単☆
まーmamaの手料理 @cook_40166149
手作りで全部作ったら美味しいです！！
その割に簡単♪多目に作って、餃子と水餃子に☆
このレシピの生い立ち
餃子をジューシーに美味しく作りたくて☆
皮から手作り餃子♪大人気♪♪簡単☆
手作りで全部作ったら美味しいです！！
その割に簡単♪多目に作って、餃子と水餃子に☆
このレシピの生い立ち
餃子をジューシーに美味しく作りたくて☆
作り方
- 1
小麦粉と水を合わせて練ります
- 2
耳たぶくらいの固さになったらまとめて10〜30分寝かせます。
- 3
手でちぎって行きます。一つ一つ坊で伸ばしていきます。結構強目に伸ばしてください！薄いかな？ってくらい伸ばしても大丈夫です
-
- 4
タネを作ります☆今回はフードプロセッサーで豚のこま切れからひき肉を作りました。キャベツ、豚肉、調味料を全部混ぜます！
- 5
粘り気が出るまで捏ねたら、皮に包みます。包む 際水は要りません。皮がもちもちしていてくっつきます。たくさん入れても大丈夫
- 6
焼きます☆油を注いで、餃子を敷き詰める様に並べて水を入れます。蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
日が通った頃(5分)に蓋を開け、火を強火にします。ここで焼き色を付けます。焼き色がついたらごま油を隙間に入れて数分焼く
- 8
完成です(´∀｀*)
コツ・ポイント
皮から破れちゃっても大丈夫です。焼いていても中身出て来ません！
仕事は薬剤師。趣味は手料理と、毎朝のジョギング。三児の母です☆ 簡単、速い、美味しい！をコンセプトに、毎日続けられる手料理を目指しています。 本当に美味しいものしか公開しません♪ 2022年更新
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