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トラギスのフリット-レシピのメイン写真

トラギスのフリット

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

釣りの外道でよく上がるトラギスは見た目よりとっても美味しいお魚です!
このレシピの生い立ち
いつも釣れてもリリースしてしまう魚ですがとても濃厚な白身魚なので揚げてみました。

釣りの外道でよく上がるトラギスは見た目よりとっても美味しいお魚です!
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いつも釣れてもリリースしてしまう魚ですがとても濃厚な白身魚なので揚げてみました。

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

釣りの外道でよく上がるトラギスは見た目よりとっても美味しいお魚です!
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いつも釣れてもリリースしてしまう魚ですがとても濃厚な白身魚なので揚げてみました。

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いつも釣れてもリリースしてしまう魚ですがとても濃厚な白身魚なので揚げてみました。

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材料

2.3人前
  • トラギス 4.5匹
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • 水 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トラギスはウロコと頭、はらわたをとり腹開きにして塩を振りペーパーやピチッとシートに広げておく(水分を取る)

    • トラギスのフリット作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵、小麦粉、水て衣を作り、魚に衣をつけて180度位の揚げ油で揚げる

    • トラギスのフリット作り方2写真
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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
2016/11/28 04:13に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」ですがほぼ無添加、たんぱく活動、腸活、健康オタクです。レンジは使ってません。重度のアトピーと手荒れを克服しました。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサ隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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このレシピのキーワード

フリット 卵 小麦粉

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