材料６つ×全部同量。作りやすいゴマだれ
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
6つの調味料を揃えたら、全部同量。
好みの味にも、アレンジしやすい配合です。
しゃぶしゃぶ、やさいの湯引き、棒棒鶏にも。
このレシピの生い立ち
頂いたゴマだれが美味しくて、すっかりハマったのですが、それも底をつき。
どうせならと材料さえ揃えれば全部同量でいける配合を模索しました。
調味料は全部、チューブか注ぐタイプの瓶入りを使うことで、途中スプーン交換なしでいっきに計れるように。
材料６つ×全部同量。作りやすいゴマだれ
6つの調味料を揃えたら、全部同量。
好みの味にも、アレンジしやすい配合です。
しゃぶしゃぶ、やさいの湯引き、棒棒鶏にも。
このレシピの生い立ち
頂いたゴマだれが美味しくて、すっかりハマったのですが、それも底をつき。
どうせならと材料さえ揃えれば全部同量でいける配合を模索しました。
調味料は全部、チューブか注ぐタイプの瓶入りを使うことで、途中スプーン交換なしでいっきに計れるように。
アプリでひらく作り方
- 1
❶〜❻の順に、練って混ぜて馴染ませたら、完成。
（分離防止で固めの材料から＆スプーン離れの良さそうなものから順に。） - 2
＊アレンジ＊
❺＋❻＝大スプーン２杯のポン酢でも代用可。 - 3
＊アレンジ＊
7つ目の調味料として、辣油を好みの量垂らせば、大人味に。 - 4
このゴマだれで和えて、辣油を垂らした、棒棒鶏の冷やし麺も。（レシピID：18383308）
-
コツ・ポイント
割としっかりめの固さなので、このまま使うなら、つけダレ、和えダレに。
かけダレにするときは、これをつゆに溶かして使います。（冷やし中華ならラーメンスープ、素麺なら麺つゆで。という具合に。）
つくれぽ
欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ ＝ ティスプーン（小スプーン）・大さじ ＝ カレースプーン（大スプーン）・ベーキングパウダー 小さじ2＝重曹小さじ1/2＋レモン汁大さじ1
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18437692
