アボカドは縦に包丁を入れて一周します。両手にアボカドを持ち、くりっとねじって２つに分けます。大きなタネがあります。

タネに包丁の刃の下の方を突き刺し、ひねってタネをポコッと取り出します。

スプーンで中身をくり抜き出して、お皿にとります。アボカドを多少つぶして、ここに調味料を入れ、混ぜ合わせます。

くり抜いた方を容器と見立て、調味料と混ぜ合わせた中身を、もとに戻します。上にシュレッドチーズをこんもりのせる。