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ブリの味噌汁
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ブリの味噌汁-レシピのメイン写真

ブリの味噌汁

学生主夫
学生主夫 @cook_40117657

飽きられがちなお味噌汁も、お魚を入れるだけで贅沢に。
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飽きられがちなお味噌汁も、お魚を入れるだけで贅沢に。
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材料

2人分
  • ブリ切身 2切
  • ネギ 半分
  • 生姜チューブ 2cm
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    まずは臭み取り。ブリの両面に塩を振り10分置きます。

  2. 2

    表面に浮いた水分を拭き取り、ブリとネギを一口大に切ります。

  3. 3

    バーナーでブリとネギの表面を炙ります。(なければフライパンでも○)

  4. 4

    鍋に水、ブリ、ネギを入れ、弱火でコトコト。

  5. 5

    沸騰しかけたら、味噌、生姜を入れ、溶かしたら完成。薬味を添えてめしあがれ

コツ・ポイント

臭み取りはしっかり。料理酒につけたり下茹でするのもいいと思います。

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学生主夫
学生主夫 @cook_40117657
2016/11/29 10:21に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ ぶり 切り身 味噌

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