米は洗って30分以上吸水させ、ザルにあげて水気を切っておく。

とうもろこしは皮をむき、半分にカットして実を削ぎ落とす。

ストウブに吸水させたお米、☆を入れたら一混ぜして、その上に削ぎ落とした実、とうもろこしの芯をのせる。

蓋をして沸騰するまで強火で加熱、沸騰したら弱火で13分加熱して火を止める。

10分ほど蒸らして完成。

下からすくうように、しっかりと混ぜてからお召し上がり下さい。

＊ 混ぜる時に芯は取り出してください。