できちゃった！味付け不要 レンジ鶏ネギ
切って乗せてレンジでチン。
それだけ。
洗い物も少なっ♡(｡￫艸￩)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には鶏肉。
なーんかさっぱり＆簡単(手抜き）でいきたい…。レシピを探すが、あ、そー言えば酒もない…。
もーいーや。適当にやろう。うまくできるかは一か八。と思って作ってみたものの、あれ、美味しーじゃん!!
できちゃった！味付け不要 レンジ鶏ネギ
切って乗せてレンジでチン。
それだけ。
洗い物も少なっ♡(｡￫艸￩)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には鶏肉。
なーんかさっぱり＆簡単(手抜き）でいきたい…。レシピを探すが、あ、そー言えば酒もない…。
もーいーや。適当にやろう。うまくできるかは一か八。と思って作ってみたものの、あれ、美味しーじゃん!!
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿(私は盛付皿そのまま)に、鶏肉を皮を下にして乗せ、包丁で厚みを均等にする。
真ん中から左右に広げる感じ。手順７参照 - 2
１に水40ccをかけて、レンジ蓋(ラップふんわりでもOK)をして5分チン。
その間に、長ネギを細長くスライスしておく。 - 3
肉のお湯を軽く切り、1/2に真ん中でカットしてスライスする。熱いので注意！
外側にあった肉は
内側へ、内側は外側に置く。 - 4
２のネギをたっぷりのせて、再びレンジ蓋して3分チン。
少しレンジの中で待機し蒸します(その間にご飯よそったり…を。笑） - 5
食べる準備ができたら、レンジ蓋を外し、食卓へ。
ポン酢をかけて召し上がれ！ - 6
ふっくらジューシーなのが伝わるかな？鶏ダシも出て艶々です♪
-
- 7
鶏肉均等手順①
違うレシピ写真で、既に切っちゃってますが、真ん中に(横に）包丁を途中まで入れる。(全部入れない） -
- 8
鶏肉均等手順②
この場合、上と下に広げるように切れ込みを入れる。
大きな平らな一枚肉にするイメージです。 -
コツ・ポイント
１で皮を下にすることで、均等に切りやすい＆皮が皿の熱でちょいと焼けるためです。
３でカットしたお肉は外内に置き換えるのは火の通りを均等にするためです。
最初ではなく熱々で肉をカットするのは、柔らかくそして綺麗にカットしやすいからです。
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