タコと長芋は１．５ｃｍの角切りする。ニンニクはすりおろし、タマネギ、パセリはみじん切りにする。

１のタコと長芋に塩、コショウ、パプリカをシ—ズニングし、２０分ほどねかせる。

すり鉢に、１のパセリ、ニンニクを入れてすりつぶし、オリーブオイル、塩、コショウ、粉チーズ、うすくち醤油で味調整する。

１のタコと長芋を１２００ｗのトースターで１５分焼き上げたら、ピンチョ（爪楊枝）を刺す。

４を器に移し、３をトッピングし、レモン汁をかければ完成です。