玉ねぎを薄〜くスライスして水に浸し、作業中に何回かお水を取り替える。
かぼちゃは1.5〜2センチ角に切る。

切ったかぼちゃを水にくぐらせて、耐熱皿に乗せ、ラップを緩くかぶせる。
700Wで10分。
500Wで13分チンする。

かぼちゃが熱いうちにバターを乗せて、軽く塩・胡椒して混ぜる。

かぼちゃがそのまま熱いうちに、スライスした玉ねぎの水気をしっかり切って混ぜていく。
余熱で玉ねぎが柔らかくなります。

粗熱が取れたかぼちゃにマヨネーズを入れて混ぜます。
熱いうちに入れると、ドロドロになっちゃうので、冷めてから入れてね。

盛り付ける直前に、フルーツグラノーラを加えて混ぜる。

食べる直前にグラノーラを入れると、サクサク食感が楽しめます♪
翌日からはグラノーラがモッチリしてまた美味しく食べれます。