かぼちゃはわたを取り食べやすい大きさに切る。
玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油をひき、ひき肉を炒め、色が変わったらかぼちゃと玉ねぎを入れて軽く炒める。

だし汁と調味料を入れ、ふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。