野菜たっぷり♡アジアンなボロネーゼ
REANO〜☆ @cook_40156056
グリーンカレーペーストを使ってタイ風ボロネーゼ。実は野菜たっぷり入っていて、見た目よりヘルシー！パクチー大好き♪
このレシピの生い立ち
野菜の割合を多くして少しヘルシーなボロネーゼを作りたいと思って作りました。
爽やかなタイカレーの味でエスニックに。
野菜たっぷり♡アジアンなボロネーゼ
グリーンカレーペーストを使ってタイ風ボロネーゼ。実は野菜たっぷり入っていて、見た目よりヘルシー！パクチー大好き♪
このレシピの生い立ち
野菜の割合を多くして少しヘルシーなボロネーゼを作りたいと思って作りました。
爽やかなタイカレーの味でエスニックに。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切り。
トマトは小さめなダイスにカット。
マッシュルームはスライスに。 - 2
大さじ一杯ほどのごま油でにんにくを香りが出るまで弱火かける。
-
- 3
香りが出たら、玉ねぎ、セロリをよく炒める。
-
- 4
⑶がしんなりしたらひき肉を入れて炒める。
-
- 5
ひき肉に火が通ったら、トマト、マッシュルームを入れてよく炒める。
汁が出てきます。 -
- 6
もしあればここでパイマクルートの葉を入れてグツグツ煮る。
- 7
パスタはタイミングを見て茹で始める。
- 8
汁気がなくなってきたら、牛乳と、グリーンカレーペーストを入れよく混ぜ、また煮る。
- 9
火を止める直前にナンプラーを入れ、混ぜて火を消す。
- 10
パスタの上にかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
普通のボロネーゼにはローリエの葉を入れるので、タイ風にするためパイマクルート(コブミカンの葉)を入れてみました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438804
