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枝豆のポタージュ♪梅雨の養生に
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枝豆のポタージュ♪梅雨の養生に-レシピのメイン写真

枝豆のポタージュ♪梅雨の養生に

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

甘味を摂りたい梅雨の時期、オススメです。枝豆の大量消費や、さやがちょっと痛んだ枝豆の救出に!
このレシピの生い立ち
初めて作ったのは、さやが汚れた枝豆をいただき、塩茹でで食卓に出すことに抵抗があったため、ポタージュにしたときです。塩茹でより、たくさん消費できました。

甘味を摂りたい梅雨の時期、オススメです。枝豆の大量消費や、さやがちょっと痛んだ枝豆の救出に!
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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

甘味を摂りたい梅雨の時期、オススメです。枝豆の大量消費や、さやがちょっと痛んだ枝豆の救出に!
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初めて作ったのは、さやが汚れた枝豆をいただき、塩茹でで食卓に出すことに抵抗があったため、ポタージュにしたときです。塩茹でより、たくさん消費できました。

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材料

  • 枝豆 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 5g
  • 水 500cc
  • コンソメ 1/2個
  • 牛乳 100cc
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎを炒め、水、枝豆、コンソメを加え15分程度弱火~中火で煮る。

  2. 2

    1をミキサーに移し変え、牛乳を加えスイッチオンしてガーと混ぜる。

  3. 3

    鍋に戻し、塩で味を調えたら完成!

コツ・ポイント

濃度が濃いのがお好みの方は枝豆を増やしてください。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2015/07/01 06:42に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 枝豆 バター 牛乳 玉ねぎ

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