鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ火にかけ溶かし沸騰直前で止める。

漉してボウルに移し氷水で冷やしながら冷めるまでハンドミキサーの高速で空気を含ませるように混ぜる。

マスかルポーネを2回に分けて入れ馴染むようにゆっくり混ぜる。

生クリームを７分立てにする。

３に４の生クリームをひとすくい入れ混ぜる。混ざったら残りの生クリームも混ぜる。（混ぜすぎない）タッパに入れ冷凍庫へ。

マンゴーゼリーを作る。原液にお湯で溶かした粉ゼラチンを入れ混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。

アイスがほぼ固まってきたらお好きな分量のマンゴーゼリーを混ぜる。
（ゼリーは多めなので余ります。そのまま食べても美味）

７が固まったら出来上がりです。簡単ですのでぜひお試しください☆