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豚肉のソース丼＊温泉卵のせ
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豚肉のソース丼＊温泉卵のせ-レシピのメイン写真

豚肉のソース丼＊温泉卵のせ

オジカソース
オジカソース @ozikasause

豚肉をカリッと焼いて、ソースをきかせたたれをからめました。香ばしい豚肉とこってりソースが相性ぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ソースを使ったご飯ものを、というリクエストがあったので作ってみました。

豚肉をカリッと焼いて、ソースをきかせたたれをからめました。香ばしい豚肉とこってりソースが相性ぴったりです♪
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豚肉のソース丼＊温泉卵のせ

オジカソース
オジカソース @ozikasause

豚肉をカリッと焼いて、ソースをきかせたたれをからめました。香ばしい豚肉とこってりソースが相性ぴったりです♪
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豚肉をカリッと焼いて、ソースをきかせたたれをからめました。香ばしい豚肉とこってりソースが相性ぴったりです♪
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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 250g
  • ピーマン 2個
  • ご飯 丼2杯分
  • ●酒 大さじ2
  • ●小麦粉 大さじ2
  • ●塩、こしょう 少々
  • レタス 1/4玉
  • オジカ フレンチドレッシング 小さじ2
  • 温泉卵 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • たれ
  • オジカ　とんかつソース 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はフレンチドレッシングと

    • 豚肉のソース丼＊温泉卵のせ作り方1写真
  2. 2

    とんかつソースを使います。

    • 豚肉のソース丼＊温泉卵のせ作り方2写真
  3. 3

    ピーマンとレタスはそれぞれ1cm幅に切ります。
    たれの材料は、ボウルに合わせておきます。

  4. 4

    豚肉に●の材料を加えて混ぜます。

    • 豚肉のソース丼＊温泉卵のせ作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉の表面がカリッとするまで中火で焼きます。

    • 豚肉のソース丼＊温泉卵のせ作り方5写真
  6. 6

    ピーマンを加えて炒め、たれをからめて照りが出るまで軽く煮詰めます。

    • 豚肉のソース丼＊温泉卵のせ作り方6写真
  7. 7

    丼にご飯を盛り、フレンチドレッシングで和えたレタス→4の豚肉→温泉卵の順に盛り付けて出来上がり♪

    • 豚肉のソース丼＊温泉卵のせ作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は表面が色づくまでカリッと焼くのがポイントです。あとはたれと合わせて盛り付けるだけ！

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オジカソース
オジカソース @ozikasause
2015/06/29 05:45に公開
大正７年、京都は祇園で創業のオジカソースは、どこか懐かしい味のソース屋です。おいしい洋食の街、京都に育てられた“オジカ”の味を紹介します。
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このレシピのキーワード

丼 レタス ピーマン 卵 酒 豚こま 小麦粉 ご飯

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