こんにゃくを沸騰したお湯で１〜２分茹でこぼす。

フライパンに油をひきこんにゃくを炒める。こんにゃくに油が回ったら調味料を入れてさらに炒める。

汁気が少なくなってきたら一味唐辛子を適量振り入れて炒め、すぐに鰹節を入れて軽く炒めてできあがり。