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＊魔法の調味料でカレーうどん＊
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＊魔法の調味料でカレーうどん＊-レシピのメイン写真

＊魔法の調味料でカレーうどん＊

happyspice
happyspice @cook_40073116

カボチャや油揚げの入った♪～ほっこり味のカレーうどんだよ！
このレシピの生い立ち
カレーと塩麹を合わせたら旨味が増して美味しかったので作ってみました♪

カボチャや油揚げの入った♪～ほっこり味のカレーうどんだよ！
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カレーと塩麹を合わせたら旨味が増して美味しかったので作ってみました♪

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happyspice
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カボチャや油揚げの入った♪～ほっこり味のカレーうどんだよ！
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カレーと塩麹を合わせたら旨味が増して美味しかったので作ってみました♪

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材料

2人分
  • 茹でたうどん 2人分
  • ●塩麹 小さじ１
  • ●おろし生姜 小さじ１
  • ●水 7カップ
  • 鳥挽肉 100ｇ
  • ★油揚げ 1枚
  • ★玉ねぎ 1個
  • ★人参 小1／2本
  • ★カボチャ 適量
  • 長ネギ（薄切り） 適量
  • カレールー 適量
  • めんつゆ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて煮立てたらひき肉と食べやすい大きさに切った★を加えて煮る。

  2. 2

    火がとおったら少しとろみがつく量のカレールーを加え、めんつゆで味を調える。

  3. 3

    茹でたうどんに２をかけてネギを飾り出来上がり！

コツ・ポイント

茹でたうどんは、出来上がったルーに入れて少し煮てもＯＫ！

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happyspice
happyspice @cook_40073116
2012/02/24 00:25に公開
気がついたら４人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな～❤＊（*^_^*）＊
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このレシピのキーワード

カレー うどん かぼちゃ にんじん こうじ とりひき肉 油揚げ 玉ねぎ ゆでうどん 長ネギ

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