蓮根の穴に入れる素材→レシピID :18386888 を参照

水煮の蓮根の穴に画像１を詰め、冷蔵庫へ。

穴に詰めたアボカド・ペーストが硬くなって取り出す。

小麦粉をダマにならないよう、両面に振りかける。厚み部分も忘れずに。

溶き卵にマジックソルトを入れる。マジックソルトは塩味が薄いので、食べる時にお好みで調整できます。

画像４の蓮根の両面に画像５の溶き卵をまんべんなくつける。この工程では詰め物が出ない様、注意してください。

画像６の蓮根の全体にパン粉をつける（細めのパン粉を使ってますが、お好みで‥）

ここですぐ揚げるか、食べる前に揚げる時は、必ず冷蔵庫に保存して下さい。

蓮根は水煮してるので、普通に170度位で揚げて下さい。

周りの衣が、イイ感じに色付けばOK

つけ添えのアボカドのタルタルソースはレシピID :18386888 を参照

これで完成！
タルタルソースをつけて、どうぞ♪
さっぱり食べたければ、薄味なので、お塩だけでもOK！

アボカド蓮根フライの断面図です。

レシピの生い立ちに書いた、前に作ったからし蓮根ならぬ、めんたい蓮根です。