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はんぺんと残り野菜の簡単コンソメスープ
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はんぺんと残り野菜の簡単コンソメスープ-レシピのメイン写真

はんぺんと残り野菜の簡単コンソメスープ

eteco
eteco @cook_40036165

はんぺんのふわふわした食感が特長☆
やさしい味の簡単コンソメスープです。
残り野菜たっぷりの具だくさんでどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜スープにはいつもベーコンやウインナーなどを一緒に入れていましたが、魚を使いたいと思いはんぺんで作りました。(お吸い物にはんぺんは良く合うので、コンソメスープでも美味しいはずだと思い使ってみました。)

はんぺんのふわふわした食感が特長☆
やさしい味の簡単コンソメスープです。
残り野菜たっぷりの具だくさんでどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜スープにはいつもベーコンやウインナーなどを一緒に入れていましたが、魚を使いたいと思いはんぺんで作りました。(お吸い物にはんぺんは良く合うので、コンソメスープでも美味しいはずだと思い使ってみました。)

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はんぺんと残り野菜の簡単コンソメスープ

eteco
eteco @cook_40036165

はんぺんのふわふわした食感が特長☆
やさしい味の簡単コンソメスープです。
残り野菜たっぷりの具だくさんでどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜スープにはいつもベーコンやウインナーなどを一緒に入れていましたが、魚を使いたいと思いはんぺんで作りました。(お吸い物にはんぺんは良く合うので、コンソメスープでも美味しいはずだと思い使ってみました。)

はんぺんのふわふわした食感が特長☆
やさしい味の簡単コンソメスープです。
残り野菜たっぷりの具だくさんでどうぞ。
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野菜スープにはいつもベーコンやウインナーなどを一緒に入れていましたが、魚を使いたいと思いはんぺんで作りました。(お吸い物にはんぺんは良く合うので、コンソメスープでも美味しいはずだと思い使ってみました。)

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材料

4人分
  • 残り野菜 350g
  • はんぺん 1/2枚
  • にんにくみじん切り 1かけ分
  • コンソメ(キューブ) 2個
  • 水 600ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    残り野菜とはんぺんをさいの目切りにする。(今回の残り物野菜は、大根・人参・ごぼう・しめじ・キャベツ・セロリ)

    • はんぺんと残り野菜の簡単コンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら残り物野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    水、コンソメ、はんぺんを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
    最後に塩・こしょうで味を整えてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

はんぺんは煮込むとふくらむので、野菜より小さめのさいの目切りにします。

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eteco
eteco @cook_40036165
2009/03/22 07:19に公開

このレシピのキーワード

コンソメスープ にんにく はんぺん

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