肉料理に♪簡単ザワークラウト

Name: 肉料理に♪簡単ザワークラウト
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 300g（１/４個）; 玉ねぎ 50g（１/４個）; 白ワイン 100cc; 酢 20cc; 塩 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 白コショウ 適量; ローリエ 1枚

riricafe＋ @cook_40119790

軽い酸味で食べやすい、キャベツの酢漬けです。ソーセージに、ホットドッグに、ポトフに、名脇役の常備菜です。
このレシピの生い立ち
ソーセージにはキャベツの酢漬けをあわせたい！と作ってみました。市販のザワークラウトより酸味が穏やかでたくさん食べられますよ。お試しください(^^)/

肉料理に♪簡単ザワークラウト

riricafe＋ @cook_40119790

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材料

作りやすい分量

キャベツ 300g（１/４個）
玉ねぎ 50g（１/４個）
調味液
白ワイン 100cc
酢 20cc
塩小さじ1
砂糖小さじ1/2
白コショウ適量
ローリエ 1枚

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作り方

1

キャベツは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2
調味液を鍋に沸かす。
1を入れ、混ぜ合わせたら蓋をして5分弱火で蒸す。
3
蓋をとり、中火で5分ほど煮る。
4

水分がほとんど無くなったら完成です！

コツ・ポイント

最初蒸し煮にすることで、キャベツがしんなりしてたくさん煮ることができます。

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つくれぽ

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2016/12/03 12:57に公開

来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.

このレシピのキーワード

ザワークラウトキャベツ玉ねぎ

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