☆常備3品弁当用レンコン糸こんキンピラ☆
rstar0405 @cook_40054483
①レンコンとひじきのサラダ(ワサビマヨ)
②レンコンと糸こんにゃくのキンピラ
③糸こんにゃく明太
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当作りを短縮したかったので、なるべく彩りになるものを作りました♪︎
☆常備3品弁当用レンコン糸こんキンピラ☆
①レンコンとひじきのサラダ(ワサビマヨ)
②レンコンと糸こんにゃくのキンピラ
③糸こんにゃく明太
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当作りを短縮したかったので、なるべく彩りになるものを作りました♪︎
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはイチョウ切りにして半分に分けておく。
糸こんにゃくは2、３センチに切り半分に分けておく。
- 2
①ひじきは水につけ戻しておく。
豆苗はサッと茹でて水切りし2、3センチに切る。
レンコン半分を茹でてザルにあげて冷ます。 - 3
ボウルにワサビとマヨネーズを入れて混ぜる。シーチキン・レンコン・豆乳・ひじきを入れ混ぜ合わせれば完成！タッパーに入れ保存
-
- 4
②人参をイチョウ切りに。フライパンに油を入れ、人参・レンコンを炒める。糸こんにゃくを入れる。水又は酒・砂糖・醤油を入れる
- 5
ひと煮立ちさせ味を整えたら水気が無くなるまで炒める。最後にゴマを入れて完成！タッパーに入れて保存。
-
- 6
③鍋かフライパンに糸こんにゃくと明太子を入れ、少量の水又は酒を入れて火をつける。弱火で炒めたら完成！タッパーに入れて保存
-
コツ・ポイント
日持ちさせるために必ず冷ましてから冷蔵庫へ入れて下さい。
味付けは少し濃いめでもいいと思います。
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