大根の葉側を6センチくらいでカットし、皮をピーラーで剥いて、丸側が上になるように置き、5ミリくらいの厚さになるように切る

スライスした大根を食べやすい太さに千切りにする

キュウリもヘタを切り、縦に半分になるように切る(無理なら横に置き半分にしてから)後は斜めに5ミリの厚さでスライスする

ボールに大根とキュウリを入れ、あら塩を一つまみ程度加えてよく馴染ませ、冷蔵庫で冷やす。約30分くらい。

冷蔵庫から出したら、水分を出来るだけ搾る。

マヨネーズとお酢、塩コショウを加えてよく混ぜる。ハムも加えて混ぜ合わせる。後は好みの味に調整を。

器に盛り付けて完成！！好みで、ゴマを加えても良いかもです！