新ジャガイモは洗ってから皮のまま一口大に切る。

ブラウンマッシュルームは8ミリ幅にスライスする。

ミニトマトは縦半分に切る。

耐熱皿に1･2･3を入れて、オリーブオイルと塩を振り、レンジでジャガイモに串が通る程度までチンする。

4にクアトロ・フォルマッジを載せ、その上でバジルを手のひらで叩いてからちぎって載せる。

オーブントースターで程良い焼き色が付くまで焼く。

イタリアンパセリと胡椒を振って出来上がり。