タコと豆腐のカルパッチョ
おとうふタイシ @cook_40139432
いつもの冷奴とタコの刺身をアレンジしました！夏にぴったりのカルパッチョは、ビールのつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
前回ワールドカップのときに、ギリシャとの試合があったので、地中海っぽいメニューを社員が考えました。
タコと豆腐のカルパッチョ
いつもの冷奴とタコの刺身をアレンジしました！夏にぴったりのカルパッチョは、ビールのつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
前回ワールドカップのときに、ギリシャとの試合があったので、地中海っぽいメニューを社員が考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコの刺身は、噛み切りやすいように、片面に隠し包丁（格子状の切り目）を入れておく。
- 2
豆腐をタコの大きさに合わせて、厚み1センチほどに切る。
大葉は細かくきざむ。
にんにくはすりおろす。 - 3
皿に豆腐を並べ、隠し包丁をした面を下にしてタコをのせる。
大葉、にんにくをのせる。 - 4
ソースを作る。
あらびき黒こしょうの中にオリーブオイルを少々入れてなじませ、その後すべての調味料を入れ、味を整える。 - 5
ソースは食べる前にかけてください。
- 6
このレシピには、大豆の自然な旨みと甘みが詰まった生とうふ「箱入り娘」をおすすめします。
-
- 7
つくれぽありがとうございます！ 夏においしいメニューです♪
-
コツ・ポイント
カルパッチョソースはしょうゆを入れると日本人好みな味になると思います、市販のドレッシングやソースでもおいしいです。
にんにくと大葉がさわやかですよ！
つくれぽ
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