レンジで柔らかくしたバターに人工甘味料を加え、ホイッパーでよく混ぜます。

溶いた卵黄を少しづつ分け入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

大豆粉、グルテン粉、アーモンドパウダー、紅茶葉、塩を加え、ヘラ等でボウルに擦り付ける様に混ぜ合ます。

その後　手でつかむように捏ねて滑らかにし、直径３ｃｍくらいの円柱状に形を整えます。

ラップに包み冷凍庫で１５分ほど冷やします。（後で切りやすくなります）

ラップから取り出し、８ｍｍ～１０ｍｍ位の厚みに輪切りします。

キッチンシートを引いた天板にのせたら、１７０℃のオーブンで１５分焼き、冷ましたら完成です。