枝豆のヘタをキッチンハサミでカット。枝豆のうぶ毛取り。ボールに枝豆、塩を一つまみ入れ、もむ。軽く水で流し、水切りする。

鍋にたっぷりの水、塩を一つまみ入れゆでる。3〜4分ゆでたら、枝豆の硬さを確認。好みの硬さで上げる。

枝豆を湯切りし、温かいうちに塩を少々全体にかけ完成！