一番ヘルシー！＊ ピーマンの肉詰め＊
豆腐入りで、ふんわり、ジューシー♪鶏ミンチであっさり！ピーマンのビタミンCは熱に強い！夏の疲れや美肌効果大！お弁当にも
このレシピの生い立ち
娘が大好きなピーマンで、ヘルシーな肉おかずを作りたくって。。豆腐入りで作ると、肉だけよりカロリー控えめ☆鶏ミンチでとってもあっさり！食べれました！あと、今回隠し味で使ったチリソース♪ぼやーっとしがちな肉種を引き締める効果なので入れてね＾＾
一番ヘルシー！＊ ピーマンの肉詰め＊
豆腐入りで、ふんわり、ジューシー♪鶏ミンチであっさり！ピーマンのビタミンCは熱に強い！夏の疲れや美肌効果大！お弁当にも
このレシピの生い立ち
娘が大好きなピーマンで、ヘルシーな肉おかずを作りたくって。。豆腐入りで作ると、肉だけよりカロリー控えめ☆鶏ミンチでとってもあっさり！食べれました！あと、今回隠し味で使ったチリソース♪ぼやーっとしがちな肉種を引き締める効果なので入れてね＾＾
作り方
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- 2
＊下準備→ピーマンは縦半分に切ってヘタとワタを取り、豆腐はキッチンペーパーを２重で包んで水切りし、bは混ぜてソースを作る
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- 3
玉ねぎはみじん切りして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ500wレンジで3分加熱し、しんなりしたらボウルにとって冷ます
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- 4
3で加熱後の玉ねぎ（しんなりが目安です）
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- 5
＊種作り→ボウルにaを入れ、粘りが出るまでこねる(捏ね過ぎないのがふんわり仕上がる秘訣です)
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- 6
5で馴染んだ状態の種（まとまったらOK！）
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- 7
ピーマンの内側に片栗粉を茶漉しでふる(片栗粉が糊代わりになりピーマンに種を貼り付けてくれます)
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- 8
6を隅までしっかり詰める(焼くと縮むので、ぷっくりした状態までこんもり詰めてOK！)
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- 9
＊加熱→フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、肉を詰めた面を下にして中火で1～2分ほど焼く
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- 10
焦げ目がついたらひっくり返し、水大さじ4を加えて蓋をし、弱火で６～７分間ほど蒸し焼きすれば完成♪
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- 11
＊仕上げ→肉の表面にソースを塗って、あればけしの実をパラパラ振る
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＊盛付→お皿に肉詰めピーマンの細い先の方を内側にし放射状に置き、プチトマトを飾る。簡単に、食卓が華やぎます♪
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＊器あそび＊焼き目が茶色で地味、器を白にして明るい盛付に♪持ち寄りやお持たせの時はこのまま風呂敷に包んで持参できます
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＊おすすめの組合①→『とろとろ濃厚～♪サーモンの生春巻き（レシピID：18323006 )』まちがいない美味しさ♪
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＊おすすめの組合②→『簡単オシャレ♪なすのカルパッチョ（レシピID：18345336 )』
レモンソース絶妙♪＾＾ -
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＊おすすめの組合③→『一番簡単！キャベツのクリームコールスロー（レシピID：17894366 )』初心者向け外れなし♪
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*ブログにもレシピ掲載中♪*
demikitchen.blog129.fc2.com
コツ・ポイント
＊さらに詳しくは→http://demikitchen.blog129.fc2.com/
～アレンジ・コツ・ポイントいろいろ掲載中♪～
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