納豆が白くなるまでしっかり練る。
真っ白になったらタレを入れ、泡立てる。
魯山人方式の応用

鍋に油を敷き、温める
卵を割りほぐし、醤油を入れる。
納豆を入れて混ぜずに鍋が温まるのを待つ。

うっすら煙が立つまで熱したフライパンに流し込み、ザッと３、４週かき混ぜ底をだいたい固める。

いい感じに丸めて完成。