おっさんの豆腐の生ハム包み和風味
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
生ハムの塩分を活かし豆腐と玉葱、カイワレ大根が和風で美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
生ハムを使い、敢えて和風にしてみました
おっさんの豆腐の生ハム包み和風味
生ハムの塩分を活かし豆腐と玉葱、カイワレ大根が和風で美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
生ハムを使い、敢えて和風にしてみました
作り方
- 1
サッと水を切った豆腐を一丁1/8にカットししてキッチンペーパーの上に隙間を空けて並べます
-
- 2
キッチンペーパーを巻きます
軽く指で押さえておくとくっ付きます -
- 3
玉葱半玉をスライスします1/8玉
-
- 4
スライスした玉葱は水に漬けひとつまみの塩を加えて混ぜます
5分程置いたら水を切ります -
- 5
カイワレ大根を根元で半パックにして分け、根元からカットしてサッと水洗いし水切りします
-
- 6
水を切った豆腐に水切った玉葱、カイワレ大根を乗せます
-
- 7
生ハムで豆腐、玉葱、カイワレ大根を包みます
-
- 8
麺つゆ大さじ２、ゴマ油大さじ1、ワサビチューブ1センチを入れて混ぜ合わせます
-
- 9
ポン酢大さじ1、ゴマ油大さじ1でも良いです
コツ・ポイント
①豆腐を水切りします
②玉葱は軽く水と塩で辛味を取ります
③麺つゆ、ゴマ油、ワサビと
ポン酢、ゴマ油の2種類の味をお楽しみ下さい
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