簡単！ひじきの煮物と梅干しの炊き込み＊
咲来＊ @cook_40166582
梅がほんのりアクセントになって、
おこげもおいしいです
ひじきの煮物を入れるだけで具だくさんに！
このレシピの生い立ち
ひじきにはまり、ちょうど炊き込みご飯も食べたい！と思い、祖母から赤色のきれいな梅干しを沢山送ってもらったので…！
炊き込みご飯の覚え書きに
簡単！ひじきの煮物と梅干しの炊き込み＊
梅がほんのりアクセントになって、
おこげもおいしいです
ひじきの煮物を入れるだけで具だくさんに！
このレシピの生い立ち
ひじきにはまり、ちょうど炊き込みご飯も食べたい！と思い、祖母から赤色のきれいな梅干しを沢山送ってもらったので…！
炊き込みご飯の覚え書きに
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで、炊飯器にセットする(まだ水は入れない)
- 2
計量カップなどに、●の調味料などを計り入れて、水でとく(水は適量)
●無くてもOKが多くてすみません(・・;)
- 3
②のカップの水を、セットした炊飯器のお米に入れて、足りない水を足す(２合のラインまで)
軽く混ぜる - 4
ひじき煮をお米の上に広げる
ここは混ぜません
スイッチオン！ - 5
梅干しの種を取って包丁で叩いて細かくしておき、炊き上がったら混ぜ込む
(白ごまを入れても！) - 6
完成！
おにぎりは、おにぎりケースにラップを敷いて、そこに入れて型取っています
そのまま冷凍・解凍で弁当にも楽々！ -
コツ・ポイント
炊き込みご飯の醤油は『一升八杓』で、10合のお米：１合カップの8割(144ml)の醤油という割合で作る、と母に習いました
（なので今回は、２合：28.8ml≒大さじ２くらいかな…となりました）
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